ভেজ পাকোড়া বানানোর জন্য প্রথমে সব সব্জি কে ভালো করে ধুয়ে, পাতলা পাতলা করে কেটে নিন।

এরপর বেসন ও জল দিয়ে একটু গাঢ় ভাবে গুলে একটা ব্যাটার বানিয়ে নিন।

গ্যাস অন করে কড়া বসান, কড়া গরম হলে তেল ব্যাটার দিয়ে পাকোড়া মিক্স নিয়ে কড়াতে তেলে ছাড়ুন।

এভাবে সব পাকোড়া ভেজে নিন।