প্রথমে চিকেনের পিস গুলো ভালো করে ধুয়ে পানি ঝরিয়ে লবণ সয়াসস ও কর্ণফ্লাওয়ার গুঁড়া ও গোলমরিচ গুঁড়া দিয়ে চিকেন মেরিনেট করে ১০ মিনিট এর জন্য ফ্রীজে রেখে দিবো।

এবারে একটি সস তৈরি করে নিবো, সেজন্য ২টে চামচ পানি,১টেৎচামচ ওয়েস্টার সস,১টে চামচ সয়াসস ও ১/২ চা চামচ চিনি মিশিয়ে একটা সস তৈরি করে নিবো।

এবারে একটি ননস্টিক প্যানে সেসামি ওয়েল ২টে চামচ গরম করে চিনা বাদাম গুলো ভেজে নিবো।হালকা ভেজে বাদাম গুলো তুলে একটি বাটিতে তুলে রাখবো।

এবারে বাদাম ভাজার তেলেই মেরিনেট করে রাখা চিকেন দিয়ে দিন, আদা ও রসুন মিহি কুচি গুলো দিয়ে দিন,হালকা নেড়ে চেড়ে তৈরি করে রাখা সস টি দিয়ে দিন।এই রান্না টা বেশি আঁচে রান্না করতে হবে।এবারে পেঁয়াজ ও মরিচ ফালি দিয়ে ভেজে লাল ও সবুজ ক্যাপসিকাম দিয়ে দিয়ে সব কিছু ২/৩মিনিট নেড়েচেড়ে ২টে চামচ কর্ণফ্লাওয়ার আগে থেকে গুলিয়ে রাখা পুরোটাই গেলে দিয়ে আবারো নেড়েচেড়ে নিন।

এবারে গ্ৰেভী ঘন হয়ে এলে ভেজে রাখা বাদাম গুলো দিয়ে ২০ থেকে ৩০ সেকেন্ড বেশি আঁচে রান্না করুন এবং উপরে ১টে চামচ সেসামি ওয়েল ছড়িয়ে পরিবেশন করুন মজাদার অথেন্টিক চাইনিজ ডিশ কুং পাও চিকেন।