Korean style Mapo tofu

Name: Korean style Mapo tofu
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 350 gram tofu; 200 gram saikoro (bisa diganti dengan slice daging atau potongan ayam); 1/2 tsp perasan jahe; 1/2 tsp salt; 1/2 tsp gula; 1/2 tsp black pepper; 2 Tbsp Gochugaru; 2 Tbsp saus sambal (Bisa diganti dengan Gochujang); 25 gram bawang putih; 75 gram bawang bombay; 2 buah cabe hijau besar; 1 tbsp soy sauce; 1 tbsp maizena larutkan di 60 ml air; 200 ml air kaldu; 1 tsp minyak wijen; 2 lembar daun bawang; 50 ml minyak sayur

Phie Kitchen @Phie999

Jakarta

Mapadubu 마파두부
Recomended. Pengen yang enak, masaknya simple ga pake lama, bahanpun bisa menyesuaikan dengan yang ada di dapur, ini recomended banget. Kalau kata si Adek, ini berasa dia makan mapo tofu sambil ngebayangin duduk di depan sungai han 😁

#Cookpadcommunity_jakarta
#Koreanfood
#tofu
#beef
#Mapotofu
#Phie2021

Lebih banyak

Korean style Mapo tofu

Phie Kitchen @Phie999

Jakarta

#Cookpadcommunity_jakarta
#Koreanfood
#tofu
#beef
#Mapotofu
#Phie2021

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

350 gramtofu
200 gramsaikoro (bisa diganti dengan slice daging atau potongan ayam)
1/2 tspperasan jahe
1/2 tspsalt
1/2 tspgula
1/2 tspblack pepper
2 TbspGochugaru
2 Tbspsaus sambal (Bisa diganti dengan Gochujang)
25 grambawang putih
75 grambawang bombay
2 buahcabe hijau besar
1 tbspsoy sauce
1 tbspmaizena larutkan di 60 ml air
200 mlair kaldu
1 tspminyak wijen
2 lembardaun bawang
50 mlminyak sayur

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong potong tofu. Siapkan saikoro. Tidak perlu dicuci, cukup di lap dengan tissue dapur.
2

Panaskan 3 sdm minyak di api sedang. Masukkan bawang putih yang sudah dicincang halus kurang lebih 30 detik, masukkan saikoro. Aduk kurang lebih 1 menit, masukkan daun bawang dan bawang bombay yang sudah diiris tipis. Aduk hingga harum dan daging berubah warna
3

Masukkan gochigaru, saus, perasan jahe dan air kaldu. Aduk hingga air mendidih. Masukkan potongan tofu. Aduk hati hati. Biarkan sekitar 3 menit/hingga tofu matang
4

Masukkan maizena yang sudah dilarutkan dengan air. Tambahkan minyak wijen. Aduk sebentar hingga kuah agak mengental. Angkat, taburi dengan daun bawang, Sajikan