এরপর কড়াই তে পরিমাণ মতো তেল গরম করে তাতে পাঁচ ফোড়ন, তেজ পাতা ও কাঁচালঙ্কা চেরা দিয়ে অল্প ভেজে নিয়ে রসুন বাটা, পেঁয়াজ কুচি ও আদা বাটা, টমেটো কুচি দিয়ে নাড়াচাড়া করে ভেজে নিয়েছি । তারপর হলুদ গুঁড়ো, লঙ্কা গুঁড়ো, জিরা গুঁড়ো, ও লবণ দিয়ে ভালো করে কষিয়ে বাঁধাকপি আর আলু গুলো দিয়ে ভালো করে কষিয়ে কম আঁচ করে ঢাকা দিয়েছি।

এরপর কড়াই শুঁটি গুলো দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিয়েছি সেদ্ধ হওয়া পর্যন্ত কষিয়েছি। তারপর ঘি, চিনি ও গরম মশলা দিয়ে নাড়াচাড়া করে নামিয়ে নিয়েছি। রুটি, ভাত, কুচি সব এর সাথেই ভালো লাগবে।