হারিতে তেল গরম করে নিন. তারপর পেয়াজ কুচি,আদা-রশুন পেষ্ট, এলাচ ও দারচিনি দিন. লাল হয়ে আসলে পানি দিন. পানি গরম হয়ে আসলে চাল ছারুন.

পােলাও হয়ে আসলে ২ tsp ঘী দিয়ে নামিয়ে ফেলুন

পেয়াজ কুচি করে কাটুন বেরেস্তার জন্য. এরপর ১/২ কাপ তেলে পেয়াজ কুচি মচমচে করে ভেজে ফেলুন. বেরেস্তা হয়ে আসলে নামিয়ে ফেলুন.

এরপর চকেন পিস করে কেটে ধুয়ে নিন.

এরপর হারিতে তেল গরম করে চাকেন মিক্সটা ছারুন. একতু নেরে ঢেকে দিন.

তারপর ১০মিন দােম এ বসান.

পরিবেশন করুন