প্রথমে বাঁধাকপি কুচি কুচি করে কেটে নিতে হবে

আলু ডুমো ডুমো করে কেটে নিতে হবে

কড়াইশুঁটি ছাড়িয়ে নিতে হবে

বাঁধাকপি একটু সেদ্ধ করে নিতে হবে সেদ্ধ হয়ে গেলে জল ঝরিয়ে নিতে হবে

ওই তেল জিরা তেজপাতা শুকনো লঙ্কা ফোঁড়ন দিয়েসব মসলা দিয়ে দিতে হবে টমেটো কুচি কাঁচা লঙ্কা সব দিয়ে ভালো করে মসলা কষিয়ে নিতে হবে কড়াই থেকে তেল ছেড়ে এলে সেদ্ধ করা বাঁধাকপি ও ভাজা আলু দিয়ে দিতে হবে ও ভাল করে মিশিয়ে ঢেকে দিতে হবে

সবকিছু ভালো করে সিদ্ধ হয়ে গেলেও শুকিয়ে এলে কড়াইশুঁটি দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে ঘি গরম মসলা দিয়ে নামিয়ে ফেলতে হবে ও গরম ভাতের সাথে পরিবেশন করতে হবে