প্রথমে বাঁধাকপি আলু কেটে নিতে হবে। কড়াই জল দিয়ে বাঁধাকপি আলু সিদ্ধ করে নিতে হবে।এবার কড়াইয়ে তেল দিয়ে গোটা জিরা ফোড়ন দিতে হবে।

এরপর টমেটো কুচি আদা বাটা দিয়ে ভালো করে নাড়াচাড়া করার পর সিদ্ধ করে জল ঝরিয়ে রাখা বাঁধাকপি বাঁধাকপি দিয়ে দিতে হবে। লঙ্কা গুঁড়ো হলুদ গুঁড়ো জিরা গুঁড়ো দিয়ে ভালো করে নাড়াচাড়া করতে হবে।

চিনি নুন গরম মশলা গুঁড়ো দিয়ে ভালো করে নাড়াচাড়া করার পর নামিয়ে নিতে হবে।