একটি পাত্রে টকদই, আদা রসুন বাটা, নুন, হলুদ গুড়া, কাশ্মীরি লঙ্কা গুঁড়ো,জিরে গুঁড়ো, ধনে গুঁড়ো,কাশুরি মেথি, তন্দুরি মশলা,ফুড কালার, গরম মশলা গুঁড়ো দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিয়ে চিকেন পিস এর সাথে ভালো করে মাখিয়ে রেখে দিতে হবে ১৫-২০ মিনিট

এবার কড়াইতে ১টেবিল চামচ বাটার দিয়ে চিকেন পিস গুলো ভেজে নিতে হবে।

এবার নেটের উপর চিকেন পিস বসিয়ে গ্যাস ওভেনে সেঁকে নিতে হবে। মাঝে মাঝে বাটার ভরিয়ে দিতে হবে। লেবুর রস ছড়িয়ে দহি চাটনি দিয়ে পরিবেশন করুন।