Bersihkan terong lalu potong sesuai selera. Kukus terong dan tempe sampai matang.

Sangrai terlebih dahulu semua bumbu yang akan di haluskan. Kemudian blender atau bisa di uleg.

Tumis bumbu yang sudah di haluskan dengan sedikit minyak dan masukkan daun jeruk. Tumis sampai harum.

Masukkan air tunggu sampai mendidih baru di masukkan santan. Beri garam, gula, dan penyedap.

Tes rasa, jika sudah pas masukkan terong, tempe, tahu gembos dan telur. Tunggu sampai agak mendidih baru masukkan daun kemanginya.