মাংস ধুয়ে জল ঝরিয়ে রাখুন। আলু দু টুকরো করে কেটে ধুয়ে রাখুন।

আদা, রসুন, কাঁচা লঙ্কা, টমেটো মিক্সিতে বেটে রাখুন। পিঁয়াজ কুচিয়ে রাখুন।

কড়াইতে তেল দিন। তেজপাতা, গোটা গরম মশলা ফোড়ন দিন। পিঁয়াজ কুচি দিয়ে ভাজুন। বাটা মশলা দিয়ে ভাজুন।

মাংস দিন৷ অল্প আঁচে বাকি মশলা দিন কষান। আলু দিন। কষিয়ে নিন।তেল বেরোলে জল দিন। চাপা দিয়ে মাংস রান্না করুন।