চাল ধুয়ে আধ ঘন্টা ভিজিয়ে রেখে দিতে হবে।

পেঁয়াজ, আদা, রসুন বেটে নিতে হবে।

এবার ভেজে রাখা ডিম দিয়ে কষিয়ে নিতে হবে।

জল ফুটতে শুরু করলে জলে নুন ও চাল দিয়ে দিতে হবে এবং 80% সেদ্ধ হলে নামিয়ে জল ঝরিয়ে নিয়ে ঠাণ্ডা করে নিতে হবে।

এবার একটা ডেকচিতে ঘি ও গোটা গরম মশলা, তেজপাতা ফোড়ন দিতে হবে। তারপর আলুগুলো সাজিয়ে দিয়ে তার ওপর কিছুটা ভাত সমানভাবে দিয়ে 2টি ডিম দিতে হবে এবং আবার কিছুটা ভাত দিয়ে অল্প বিরিয়ানি মশলা দিতে হবে। এইভাবে লেয়ারগুলো কমপ্লিট করে ওপর থেকে বিরিয়ানি মশলা, কেওড়া জল, গোলাপ জল, মিঠা আতর, দুধে ভেজানো জাফরান ও কেশরী রং ছড়িয়ে দিতে হবে।