SOP JANDA ramah anak / SOP IGA SAPI sayuran 👍
Saya bikin sop janda yang versi ramah anak. Kuah rawitnya dipisah. Jadi anak-anak juga bisa ikut makan.
Terus keluarga kami tuh pecinta sayuran, jadi sayur ga ketinggalan ikut masuk juga ke sop. Aslinya sop janda sayurnya daun bawang aja ya..
Sop Janda terkenal di daerah Cikarang, Bekasi. Katanya siy janda ini singkatan dari Jawa Sunda.
Ga tau juga... 😃
Resep masakan memakai bumbu dasar putih bisa dilihat disini =>
SOP JANDA ramah anak / SOP IGA SAPI sayuran 👍
Saya bikin sop janda yang versi ramah anak. Kuah rawitnya dipisah. Jadi anak-anak juga bisa ikut makan.
Terus keluarga kami tuh pecinta sayuran, jadi sayur ga ketinggalan ikut masuk juga ke sop. Aslinya sop janda sayurnya daun bawang aja ya..
Sop Janda terkenal di daerah Cikarang, Bekasi. Katanya siy janda ini singkatan dari Jawa Sunda.
Ga tau juga... 😃
Resep masakan memakai bumbu dasar putih bisa dilihat disini =>
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Rebus iga. Setelah mendidih, buang air rebusan pertama, agar kaldunya nanti bening. Masukkan air baru, tambahkan daun salam dan sedikit garam, rebus hingga empuk. Atau gunakan panci presto selama 20 menit, ditambah daun salam dan sedikit garam. Setelah empuk matang, saring air kaldunya.
- 2
Buang/kurangi kelebihan lemak yang mengambang (kalau sudah dingin nanti lemak ini jadi putih membeku dan terasa menempel di mulut). Didihkan kembali iga bersama 2 liter air kaldunya.
- 3
Masukkan Budaput, jahe, kayu manis, cengkeh, dan lada. Biarkan dulu sampai harum.
- 4
Masukkan kentang, masak hingga kentang setengah matang. Masih agak crunchy nantinya, jangan sampai bertepung.
- 5
Masukkan wortel, garam, gula, dan kaldu jamur, masak hingga wortel sedikit empuk. Wortel juga nanti digigitnya masih ada sedikit "perlawanan" di gigi, tidak lembek. Test rasa.
- 6
Kecilkan api, masukkan daun bawang, masak sebentar. (Kalau mau versi rawit dicampur, masukkan juga rawit ulek dan rawit utuhnya).
- 7
Angkat, sajikan panas dengan irisan romat dan bawang goreng.
- 8
✔ Versi rawit dipisah: ambil sedikit kuah, masukkan rawit ulek dan rawit utuh, rebus sebentar. Sendokkan kuah rawit ke mangkuk saat akan makan. Jadi sop juga bisa dimakan anak.
- 9
✔ TIPS MEREBUS IGA DAN MENYIMPAN IGA REBUS bisa dilihat di sini =>
Lampiran Resep
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar