ยำมาม่าหมูสับ เกี๊ยวทอดกรอบ

Name: ยำมาม่าหมูสับ เกี๊ยวทอดกรอบ
Yield: 2-3คน
Cuisine: ไทย
Ingredients: มาม่า 1 ห่อใหญ่; หมูสับ 1 ขีด; มะเขือเทศราชินี ตามชอบ; หอมใหญ่ 1 หัวครึ่ง; เห็ดหูหนู (ใส่เห็ดเข็มทองก็อร่อย) 1 ขีด; ขึ้นฉ่าย ไว้สำหรับโรยหน้าเล็กน้อย; แผ่นเกี๊ยว ตามชอบ; น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ; น้ำปลา ครึ่งช้อนโต๊ะ; น้ำปลาร้า 2 ช้อนโต๊ะ; น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ; น้ำกระเทียมดอง 1 ช้อนโต๊ะ; พริกโขลกเกือบละเอียด แล้วแต่ชอบ 10-15 เม็ด

nanatzcooking @cook_14402635

นครศรีธรรมราช, จังหวัดนครศรีธรรมราช, ไทย

ยำมาม่าหมูสับ เกี๊ยวทอดกรอบ

nanatzcooking @cook_14402635

นครศรีธรรมราช, จังหวัดนครศรีธรรมราช, ไทย

ส่วนผสม

30 นาที

2-3คน

เครื่องยำ
มาม่า 1 ห่อใหญ่
หมูสับ 1 ขีด
มะเขือเทศราชินี ตามชอบ
หอมใหญ่ 1 หัวครึ่ง
เห็ดหูหนู (ใส่เห็ดเข็มทองก็อร่อย) 1 ขีด
ขึ้นฉ่าย ไว้สำหรับโรยหน้าเล็กน้อย
แผ่นเกี๊ยว ตามชอบ
น้ำยำ
น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา ครึ่งช้อนโต๊ะ
น้ำปลาร้า 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำกระเทียมดอง 1 ช้อนโต๊ะ
พริกโขลกเกือบละเอียด แล้วแต่ชอบ 10-15 เม็ด

บันทึกแล้ว

วิธีทำ

30 นาที

1

ลวกเส้นมาม่า ลวกหมูสับตั้งไว้ ระหว่างนั้นนำแผ่นเกี๊ยวมาหั่นและทอดรอไว้ได้เลย
2

เตรียมน้ำยำ นำเครื่องปรุงทุกอย่างผสมกัน ชิมรสตามชอบ
3

ชิมจนได้รสชาติที่ชอบแล้วนำมาม่าและหมูสับใส่ไปในชามน้ำยำ ตามด้วยผักต่างๆ ที่เตรียมไว้ คลุกให้เข้ากัน ตักใส่จาน ทานคู่กับเกี๊ยวทอดกรอบๆ