প্রথমে মুড়ি চেলে নিব ভালো করে যাতে বালু না থাকে।

তারপর চুলায় একটি পেন বসিয়ে মুড়ি টা সুকনা টেলে নিব 2/3 মিনিট। যাত পুড়ে না যায় লো আঁচে করতে হবে।

এখন অন্য একটি পেন বসিয়ে তাতে ঘি দিব ঘি টা গেলে গুড় দিব সাথে 1/2 কাপ পানি দিয়ে গুড় টা পাকিয়ে নিব, এই সময় খুব ঘন ঘন নাড়তে হবে যাতে তলায় না লাগে।

গুড় হাতের আংগুলে নিয়ে দেখবো যদি দেখি তিন তারের মতো দেখাচ্ছে তখন মুড়ি টা ঢেলে দিয়ে ঘুরিয়ে নেড়ে নামিয়ে নিব।

গরম অবস্থায় হাতে পানি দিয়ে মুড়ির মোয়া গুলি চেপে চেপে বানিয়ে নিব। তারপর সার্ভিং ডিশে নিয়ে কোরানো ফ্রেশ নারকেলের সাথে পরিবেশন করবো।