প্রথমে ডাল ধুয়ে প্রয়োজন মতো পানি দিয়ে সিদ্ধ করে নিতে হবে।সিদ্ধ করার সময় ডালে পেয়াজ কুচি,হলুদগুড়া ও স্বাদমতো লবণ দিতে হবে।

ডাল সিদ্ধ হয়ে এলে ডাল ঘুটনি দিয়ে ডাল ঘুটে নিতে হবে।এরপর এতে টুকরো করে কাটা চালতা দিয়ে দিতে হবে।

চালতা সিদ্ধ হয়ে এলে ডাল বাগাড় দিতে হবে।

ডাল বাগাড়ের জন্যে একটি কড়াইতে তেল দিয়ে শুকনো মরিচ ও রসুন কুচি ভাজতে হবে।রসুন ভেজে বাদামি রং এর হয়ে আসলে এতে পাঁচফোড়ন দিয়ে এক মিনিট নেড়ে সিদ্ধ করা ডালে ঢেলে দিতে হবে।

এরপর ডালে বলক আসলে ধনেপাতা কুচি দিয়ে নামিয়ে নিতে হবে।গরম গরম ভাতের সঙ্গে উপভোগ করুন ভীষণ মজার টক টক চালতা ডাল।