প্রথমে 2চামচ গরম দুধ দিয়ে সুজি 10 মিনিট ভিজিয়ে রাখুন।এবার উনুনে একটি পাত্রে দুধ ঢেলে দিন।দুধ ফুটে উঠলে প্রথমে চিনি দিন।চিনি গলে গেলে আমূল দুধ ময়দা ও সুজি দিয়ে অনবরত নাড়তে থাকুন

যখন মিশ্রণ খুন্তির গায়ে লেগে আসবে তখন উনুন বন্ধ করে দিন ।তারপর মিশ্রণ টা একটু ঠান্ডা করে অল্প গরম অবস্থায় মিশ্রণ থেকে একটু একটু করে নিয়ে গোল গোল রসগোল্লা পাকিয়ে নিন।

এবার উনুনে একটি করাই বসিয়ে সাদা তেল দিন ।তেল গরম হলে গোলাবজামুন গুলো ভালো করে ভেজে তুলে রাখুন।

এবার আবার একটি পাত্রে জল দিয়ে উনুনে বসান ।জল ফুটলে চিনি ও এলাচের গুঁড়ো দিয়ে ভালোভাবে ফোটান ।একসিরা তৈরি হলে গোলাব জামুন গুলো দিয়ে উনুনে র তাপমাত্রা কমিয়ে 10 মিনিট ফোটান এবং একটি ঢাকনা চাপা দিন ।10 মিনিট পর উনুন বন্ধ করে 20 মিনিট ওই অবস্থায় রেখে দিন।