In un recipiente sciogliere il lievito di birra con il latte, mezzo cucchiaio di zucchero ed un pizzico di sale.

Dopo che si è sciolto il tutto, aggiungere prima gli ingredienti liquidi, poi l’arancia grattugiata e formare un panetto morbido da lasciar riposare (1/2 ore).

Nel frattempo che l impasto lievita, preparare in una ciotola 159g di margarina da amalgamare con 100g di zucchero.

Stendere la pasta formando un rettangolo, spalmare su tutta la superficie la crema al burro e distribuire le gocce di cioccolato.

Arrotolare la pasta fino a formare un salsicciotto e tagliare il rotolo a fette circa 3/4 cm e fare la forma di una rosa. Dopodiché disporre le fette in una tortiera imburrata, coprire e lasciar lievitare per ancora due ore.

Infornare a 180 gradi per 30 minuti