Fregola con crema di carote e zucchine - ricetta veloce e light
Questa ricettina è pensata per un pasto super light e veloce da preparare senza rinunciare al gusto! #fregola #cremalight #light #ricettaatempo #ricettein20minuti #ricettavegetariana #vegetariana
Fregola con crema di carote e zucchine - ricetta veloce e light
Questa ricettina è pensata per un pasto super light e veloce da preparare senza rinunciare al gusto! #fregola #cremalight #light #ricettaatempo #ricettein20minuti #ricettavegetariana #vegetariana
Istruzioni per cucinare
- 1
Iniziamo pelando e tagliando a rondelle le carote. Mettiamole in un pentolino con un poco d'acqua, quando questa bolle facciamole bollire per circa 15 minuti.
- 2
Con una grattugia tagliamo le zucchine sottilmente e mettiamole su una padella con due cucchiaini d'olio e facciamole cuocere a fuoco basso per circa 10 minuti.
- 3
Nel frattempo, mettete in un pentolino un poco d'acqua, quando bolle aggiungete la fregola (o il farro o riso integrale, quello che preferite) e fate cuocere per il tempo indicato sulla confezione.
- 4
Mettete nella ciotola del frullatore a immersione le carote e frullatele. Aggiungete poi le zucchine e frullatele insieme creando una crema omogenea.
- 5
Aggiungete alla crema il formaggio spalmabile light, aggiustate di sale e pepe e mescolate per creare una crema omogenea.
- 6
Aggiungete la crema alla fregola e mescolate. In poco tempo avete un pranzetto leggero e saporito!
Cooksnap
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