Il migliaccio è il dolce del periodo carnevalesco appartenente alla tradizione campana e dalle origini molto antiche. L’ingrediente principe è appunto il miglio: la farina ottenuta da questo cereale era legata alla cucina povera partenopea, dove era impiegata in numerose preparazioni. Oggi si usa generalmente il semolino, fatto cuocere in un composto di latte e burro quindi amalgamato ad altri basilari ingredienti quali uova, zucchero e ricotta.#migliaccio#agrumi#ricotta#cooksnapmania@angela_ferranti28#carnevale#fattierifattiamodomio

Il pesto agli agrumi è un'alternativa ai classici pesti. Profumatissimo, dal gusto deciso e perfetto da accompagnare a varie pietanze. Sicuramente un gusto non per tutti, bisogna amare gli agrumi e le loro sfumature di sapore. La ricetta è facilissima, pochi essenziali ingredienti ed è pronto! Ne ho provate due versioni, una con gli agrumi interi ed una con gli agrumi pelati a vivo e le scorzette a parte (sicuramente più lungo da preparare), però vale la pena provarlo. La ricetta originale è di Anna @passionidifarro-

Dosi per 4 persone

Questo piatto è il famoso secondo della Vigilia di Natale di cui non avevo fatto le foto ma visto che ne era avanzato un po' è stato surgelato e qualche sera fa lo abbiamo sfruttato io e mia sorella per cenare; purtroppo si è un poco sfaldato ma il sapore è rimasto perfetto.Io ci ho aggiunto anche un pochina di salsa di soia, ci sta benissimo!Piccola nota, la ricetta originale prevedeva l'uso di filetti di trota salmonata (600g ca.) ma non sono riuscita a trovarli ed ho optato per il persico che ha un sapore più delicato e porta a percepire di più l'utilizzo dell'aceto previsto negli ingredienti, eventualmente se vi sembra troppo, dimezzate la dose dell'aceto.#secondo #secondodipesce #persicoagliagrumi

Il sale aromatizzato può essere usato nelle pietanze a base di carne, pesce o semplicemente x insaporire una fresca insalata

Tutto il profumo e il gusto degli agrumi in una ricetta leggera e velocissima #ricettelight

Adoro questo dolce della tradizione napoletana...perché non aggiungere un po' di sapori siciliani#calendariogennaio

Un buonissimo dolcino da mangiare con un buon the pomeridiano o da servire agli amici con una cioccolata bianca .facilissimi da fare e super veloci a sparire . #agrumi🎉#globalaprone2024

#leggerocongusto

Un dolce profumato e leggero in quanto privo di grassi, senza uova e senza derivati animali. Questa torta accontenta proprio tutti i palati!#calendariofebbraio

Sempre più numerosi gli studi che dimostrano l’importanza della prima colazione, un pasto fondamentale per la salute di grandi e piccini e un’occasione per sperimentare nuove ricette. Questa è la mia colazione tipo......panbrioche, confettura di frutta, quella nella foto è di cotognata handemade e del mio giardino come gli agrumi, un tazzone di latte e frutta fresca......#dispensadigennaio

#calendariodicembre