এরপর ওর মধ্যে স্বাদমতো লবণ, হলুদ গুঁড়ো,জিরে গুঁড়ো ও কাশ্মীরি লাল লঙ্কা গুঁড়ো দিয়ে ভালো করে কষিয়ে নিতে হবে যতক্ষন না মশলা থেকে তেল ছেড়ে আসছে।

মশলা থেকে তেল ছেড়ে আসলে ওর মধ্যে আগে থেকে ভেজে রাখা মাছ, আলু,বেগুন ও হালকা গরম জল দিয়ে ঢাকনা দিয়ে দিতে হবে।

কিছুক্ষন পর ঢাকনা খুলে গ্ৰেভি ঘন হয়ে আসলে উপর থেকে ধনেপাতা কুচি ছড়িয়ে নামিয়ে নিয়ে গরম গরম ভাতের সঙ্গে পরিবেশন করুন।