প্রথমে সব সব্জি গুলো কে ভাল করে ধুয়ে কেটে নেব তার পর একটা করা তে সরিষার তেল দিয়ে গরম করে ওতে পাঞ্চফরন,হিং তেজপাতা অল্প চিনি দিয়ে নাড়া চারা করে আলু বেগুন আর গাজর গুলো দিয়ে ভাল করে নেড়ে নেব।

এর পর ওতে পর পর সব মসলা গুলো আর টমেটো নুন হলুদ দিয়ে অল্প আঞ্চে ঢাকা দিয়ে একটু নেড়ে নিয়ে বান্ধা কফি আর ফ্রেঞ্চ বিন্স গুলো দিয়ে আবার ঢাকাদিয়ে সেদ্ধ হওয়া পর্যন্ত রান্না করবো।

তেল ছেড়ে আসলে এতে 1 কাপ জল দিয়ে ভাল করে নেড়ে নিয়ে আবার ঢাকা দিয়ে রান্না হ্তে দেবো বেশ মাখা মাখা হয়ে আসলে এতে ওপর থেকে ঘি আর গরম মশলা ছড়িয়ে দিয়ে 10 মিনিট ঢেকে রাখার পর পরিবেশন করবো।

এটি গরম খিচুরী, রুটি,পরোটা আর লুচির সাথে খেতে ভীষণ লাগে ।এক বার অবশ্যই বানিয়ে জানাবেন কেমন হল।ধন্নবাদ।।