আমুদি মাছ গুলো ভালো করে ছাড়িয়ে ধুয়ে নুন হলুদ মাখিয়ে মচমচে করে ভেজে নিতে হবে।

টমেটো পেঁয়াজ ধনেপাতা ছোট কুচি করে কেটে নিতে হবে লঙ্কা গুলো চিরে নিতে হবে।

কড়াইতে তেল দিয়ে শুকনো লঙ্কা তেজপাতার ফোড়ন দিয়ে পেঁয়াজ কুচি টমেটো কুচি আদা রসুন পেস্ট ভাল করে ভেজে মসলাগুলো দিয়ে কষিয়ে নিয়ে ধনেপাতা ছড়িয়ে জল দিয়ে চাপা দিয়ে রাখতে হবে। ভাজা মাছ গুলো দিয়ে ভালো করে ফুঁটিয়ে নামিয়ে পরিবেশন করুন গরম গরম।