মুগ ডাল শুকনো কড়াইয়ে একটু ভেজে নিয়ে ধুয়ে নিতে হবে তারপর জল দিয়ে ডাল সেদ্ধ করে নিতে হবে।ডাল সেদ্ধ হয়ে গেলে নামিয়ে নিতে হবে।

মাছের মাথা ভালো ভাবে ধুয়ে নিয়ে নিন হলুদ মাখিয়ে রাখতে হবে।তারপর কড়াইয়ে তেল গরম করে মাছের মাথা ভেজে নিতে হবে।

কড়াইয়ে তেল দিয়ে তেজ পাতা গোটা জিরে ডালচিনি শুকনো লংকা ফোড়ন দিয়ে তাতে পিয়াঁজ দিতে হবে।

এরপর আগে থেকে সেদ্ধ করে মুগ দল ঢেলে দিতে হবে।জল দিতে হবে।ডাল ও মাছের মাথা ভালো ভাবে মিশে গেলে এবং জল ফুটে উঠলে উপর থেকে চিনি ও ঘি দিয়ে নামাতে হবে।