এবারে পরিমাণ মতো হেভি ক্রিম একটি হাঁড়িতে গেলে মৃদু আঁচে অনবরত নেড়ে জাল দিয়ে নিবো। এবং কুসুম গরম থাকা অবস্থায় হেভি ক্রিম টা অল্প অল্প করে ডিমের মিশ্রণের সাথে মিশিয়ে নিবো। এবং ভালো করে ফেটিয়ে মিশিয়ে নিবো,যাতে মিশ্রণ টি মশ্রিণ হয়।

এবারে নির্দিষ্ট কাপে পরিমাণ মতো মিশ্রণ টি ঢেলে নিবো এবং একটি ট্টেতে গরম পানি দিয়ে তাতে কাপ গুলো বসিয়ে প্রিহিট ওভেনে ১৮০ ডিগ্ৰী সেলসিয়াসে বেইক করবো ২০ মিনিট।বাতাস নামিয়ে ঠান্ডা করে পরিবেশন করবো দারুন স্বাদের ক্রিম ব্রুলি।