আলু কিউব করে কেটে নিতে হবে

প্যানে বাটার দিয়ে শুকনো লঙ্কা তেজপাতার ফোড়ন দিয়ে আলু মটরশুঁটি প্রথমে ভেজে নিতে হবে হালকা করে। প্যানে বাটার দিয়ে শুকনো লঙ্কা তেজপাতার ফোড়ন দিয়ে আলু মটরশুঁটি প্রথমে ভেজে নিতে হবে হালকা করে।

পেনে বাটার দিয়ে উপরে উল্লেখিত সমস্ত মসলা দিয়ে ভালো করে কষিয়ে তারপর আলু মটর দিয়ে কষিয়ে কল দিয়ে চাপা দিয়ে রাখতে হবে।