একটি বাটি তে জলে ফুটিয়ে নিয়ে তার মধ্যে মেথি পাতা দিয়ে ২ মিনিট মতো রেখে দিয়ে জল ছেঁকে নিয়ে পাতা আলাদা করে নিতে হবে।(এতে মেথির তেতো ভাব থাকে না)

অন্য একটি বাটিতে আটা,বেসন,সাদা তেল,ঘি দিয়ে মেখে নিতে হবে।

তারপর তার মধ্যে লঙ্কা কুচি নুন,হলুদ,লাল লঙ্কা গুঁড়ো,আদা বাটা,মেথি পাতা দিয়ে ভালো করে মেখে নিতে হবে।

তাওয়া গরম করতে দিয়ে লেচি নিয়ে পরোটার মতো বেলে গরম তাওয়া তে দিয়ে ২পিঠ তেল দিয়ে ভালো করে ভেজে নামিয়ে নিয়ে গরম গরম পরিবেশন করতে হবে।