প্রথমে মেথিশাক গুলোকে খুব ভালো করে ধুয়ে নিতে হবে

এরপর বেগুন ছোট ছোট করে কেটে আলু ছোট ছোট করে কেটে নিতে হবে

তারপর কড়াইতে হালকা তেল দিয়ে বরি গুলোকে ভেজে নিতে হবে

বরি গুলো ভাজা হয়ে গেলে কড়াইয়ে তেল দিয়ে মেথি ফোড়ন দিয়ে দিতে হবে

এরপর কেটে রাখা বেগুনগুলো আলু গুলোকে খুব ভালো করে ধুয়ে তেলে ছেড়ে দিতে হবে

বেগুন আলু ভাজা হয়ে গেলে তার মধ্যে সাপ গুলো দিয়ে দিতে হবে লবণ হলুদ দিয়ে বরি গুলো দিয়ে দিতে হবে

এরপর হালকা জল দিয়ে 10 মিনিট ঢেকে রেখে দিতে হবে

10 মিনিট পর ঢাকনা খুলে গরম গরম ভাতের সাথে পরিবেশন করুন