প্রথমে বাসমতী চাল টিকে ভালো করে ধুয়ে জল দিয়ে আধঘন্টা ভিজিয়ে রাখতে হবে। এরপর সব সবজি গুলো ভালো করে ধুয়ে টুকরো করে কেটে নিতে হবে।

কড়াইতে দেড় চামচ ঘি দিয়ে তাতে গোটা জীরে দিয়ে হাল্কা ভেজে নিয়ে তাতে শুঁকনো লঙ্কা ও গোটা গরম মশলা দিয়ে হাল্কা ভেজে নিতে হবে। তাতে পিঁয়াজ কুচি ও হাল্কা ভেজে নিতে হবে। এরপর সব সবজি একটা একটা করে দিয়ে হাল্কা ভেজে নিতে হবে। তাতে পরিমাণ মতো নুন, হলুদ গুঁড়ো ও চিনি দিয়ে ঢেকে অর্ধেক সিদ্ধ করে নিতে হবে।

এরপর জল থেকে চাল তুলে তাতে দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে ২ কাপ জল ঢেলে ঢাকা দিয়ে রাখতে হবে।মাঝে ঢাকা খুলে হাল্কা নাড়িয়ে দেখে নিতে হবে যে সব সবজি সিদ্ধ হয়ে জল শুকিয়ে ভাত ঝর ঝরে হয়ে গেছে কিনা। এরপর কড়াই থেকে নামিয়ে গরম গরম পরিবেশন করতে হবে।