3 চার বার করে চাল ধুয়ে জল শুকিয়ে নিয়ে 3 টেবিল চামচ ঘি, আদা কুচি, দারুচিনি, লবঙ্গ, এলাচ ও হলুদ গুঁড়ো দিয়ে ভালো করে মেখে 1 ঘন্টা রাখতে হবে।

কিসমিস গুলো জলে দিয়ে রাখতে হবে, কাজু বাদাম গুলো কেটে অর্ধেক করতে হবে, কড়াইতে 1 টেবিল চামচ ঘি গরম করে কাজু গুলো দিয়ে ভেজে নিতে হবে।

কাজু লাল হলে চাল দিয়ে 6 মিনিট মাঝারি আঁচে নাড়িয়ে নিতে হবে, তারপর কিসমিস দিয়ে আবার 2 মিনিট ভাজতে হবে,

এরপর গরম জল দিয়ে নাড়াতে হবে, স্বাদমতো নুন দিয়ে 10 মিনিট কম আঁচে ঢেকে রাখতে হবে।