মাছের টুকরা নুন হলুদ মাখিয়ে তেলে ভেজে তুলে রাখতে হবে আর আলুর টুকরো লালচে করে ভেজে রাখতে হবেআর আলুর টুকরো লালচে করে ভেজে রাখতে হবে

একই কড়াইতে গোটা জিরা ফোড়ন দিয়ে পেঁয়াজ বাটা আদা রসুন বাটা এবং টমেটো বাটা দিয়ে ভাজতে হবে কাঁচা গন্ধ চলে যাওয়া পর্যন্ত

পেঁয়াজ ভাজা হলে হলুদ গুঁড়ো লঙ্কাগুঁড়ো জিড়ে গুঁড়ো ধনেগুঁড়ো স্বাদমতো নুন ও অল্প জল দিয়ে কষাতে হবে তেল ছাড়া পর্যন্ত

মসলা কষা হলে ভাজা আলু দিয়ে নেড়েচেড়ে পরিমাণমতো জল দিয়ে রান্না করতে হবে আলু সেদ্ধ পর্যন্ত

আলু সেদ্ধ হয়ে এলে ভাজা মাছ ও চিনি দিয়ে আরও 5 থেকে 10 মিনিট পর ফুঠিয়ে নিতে হবে

সবশেষে গরম মসলা গুঁড়া দিয়ে নামিয়ে নিতে হবে