কোপতা বানানোর জন্য প্রথমে সোয়বিন,ডিম সিদ্ধ আর বেসন নিয়েছি,,,এখানে আমি বেসন টাকে শুকনো কড়াইতে হাল্কা ভেজে নিয়েছি।

এবার সোয়াবিনগুলো মিক্সি তে পেস্ট করে তাতে ভেজে রাখা বেসন, নুন,লঙ্কার গুড়ো,জিরের গুড়ো দিয়ে মেখে,,,ঐ মাখা টাকে বাটির আকারে গড়ে ডিম টাকে ঢুকিয়ে কোপতা র আকারে গড়ে নিয়েছি।

এবার ঐ কোপতা গুলোকে তেলে ভেজে নিয়েছি।

এইবার তেল গরম করে,,গরম মশলা,নুন, হলুদ, জিরে গুড়ো, টমেটো,কাঁচালঙ্কা সব দিয়ে,,আগে থেকে ভেজে রাখা পেঁয়াজ মিক্সি তে পেস্ট করে কড়াই তে দিয়ে মশলা ভালো করে কষিয়ে জল দিয়ে দিয়েছি।