প্রথম সিদ্ধ করা আলু সামান্য আদা বাটা নুন 1 টেবিল চামচ করে জিরে ধনে লঙ্কা গুঁড়ো ধনেপাতা কুচি বিস্কুট গুঁড়ো দিয়ে মাখিয়ে ময়দা দিয়ে ভালো করে মেখে নিতে হবে।ছোট ছোট বল বানিয়ে নিতে হবে।

এবার কড়াই এ তেল গরম করে তাতে বল গুলো ভালো করে ভেজে নিতে হবে।

এবার কড়াই থেকে তেল কমিয়ে নিয়ে তাতে একে একে রসুন বাটা ট্যমেটো বাটা আদা বাটা একে একে গুঁড়ো মশলা দিয়ে সামান্য জল দিয়ে নাড়াচাড়া করে দই কাজুবাদাম বাটা দিয়ে নাড়াচাড়া করে পরিমাণ মতো জল দিয়ে ভালো করে ফুটিয়ে নিতে হবে।

এবার গরম মশলা দিয়ে ভাজা কোপতা গুলো দিয়ে কিছুক্ষণ পর নামিয়ে ধনেপাতা কুচি ছড়িয়ে নিলেই তৈরী।