প্রথমে গ‍্যাসে কড়াই বসিয়ে সাদাতেল দিয়ে তার মধ‍্যে কালোজিরে দিয়ে আদা র লঙ্কা কুচি দিয়ে নারাচারা করে মেথি পাতা কুচি দিয়ে

সব ভালো করে মিসিয়ে নামিয়ে ধনে পাতা কুচি দিয়ে একটু ঠাণ্ডা হলে হাত দিয়ে মেখে নিতে হবে

এবার আটার মধ‍্যে নুন চিনি জোয়ান হিং দিয়ে ভালো করে মিসিয়ে আলু মেথির পুর টা দিয়ে আটার সাথে মেখে অল্প অল্প জল দিয়ে মেখে নিতে হবে

এবার লেচি কেটে গোল করে রুটির মতো বেলে নিতে হবে সব বেলা হয়ে গেলে

তাওয়া বসিয়ে ভালো করে গরম করে বেলে রাখা থেপলা গুলো একটা একটা করে সাদা তেল দিয়ে কড়া কড়া ভেজে নিতে হবে এই ভাবে সব গুলো একি ভেবে ভেজে নিতে হবে ব‍্যাস তৈরি হয়ে গেলো মেথি থেপলা