চিংড়ি মাছে নুন হলুদ মাখিয়ে নিয়ে ভেজে তুলে নিতে হবে।

কাজু, চার মগজ ও পেঁয়াজ এক সাথে বেটে নিতে হবে। মাছ ভাজা র তেলে গোটা গরম মসলা ফোড়ন দিয়ে তাতে আদা বাটা দিয়ে কষতে হবে। আদার কাঁচা গন্ধ চলে গেলে কাজু পেঁয়াজের পেস্ট দিয়ে কষতে হবে তেল ছাড়া পর্যন্ত।

তার পর চিনি,নুন, লঙ্কা গুঁড়ো ও দই দিয়ে কষে জল দিতে হবে। ফুটে উঠলে ভাজা চিংড়ি দিয়ে দিতে হবে। গ্রেভি ঘন হয়ে এলে নামিয়ে নিতে হবে।