প্রথমে লাউ লম্বায় কুচি করে কেটে নিতে হবে। এবার প্যানে সর্ষের তেল গরম করে বড়ি ভেজে নিতে হবে।ঐ তেলেই পাঁচফোড়ন দিয়ে লাউ টা দিতে হবে।

লাউ এর জল একটু কমে গেলে তাতে নুন ও চিনি দিয়ে ঢাকা দিতে হবে একটু পরে খুলে তাতে এক চা চামচ আদা বাটা দিয়ে ভেজে নারকেল এর দুধ ও অল্প নারকেল কোরা বড়ি ভাজা দিয়ে ঢাকা দিয়ে দিতে হবে।