Gulai Daun Singkong ala Tin

Name: Gulai Daun Singkong ala Tin
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 ikat daun singkong; 4 lembar daun salam; 4 lembar daun jeruk; 2 serai geprek; 3 cm lengkuas geprek; 2 bh bawang merah iris tipis; 1 ltr air; 1 santan instan kecil; 10 cabe rawit (sesuai selera); secukupnya Gula dan garam; Minyak untuk menumis; Bumbu Halus :; 4 sing bawang putih; 6 siung bawang merah; 3 buah kemiri sangrai; 1 cm jahe; 5 bh cabe besar; 5 bh cabe kering rendam air panas jika ada; 2 sdm ebi rendam air panas; 1 sdt ketumbar; 1 sdt lada; 3 cm kunyit (1 sdt kunyit bubuk)

Kristinsusana Samsi @cook_7297436

Hari ini ahan ke desa panen faun singkong masih muda dan bagus banget . Buat masakan kesukaaan kakak dan mama aja dech .... cuuuusss ke dapur

Lebih banyak

Gulai Daun Singkong ala Tin

Kristinsusana Samsi @cook_7297436

Hari ini ahan ke desa panen faun singkong masih muda dan bagus banget . Buat masakan kesukaaan kakak dan mama aja dech .... cuuuusss ke dapur

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 ikatdaun singkong
4 lembardaun salam
4 lembardaun jeruk
2serai geprek
3 cmlengkuas geprek
2 bhbawang merah iris tipis
1 ltrair
1santan instan kecil
10cabe rawit (sesuai selera)
secukupnyaGula dan garam
Minyak untuk menumis
Bumbu Halus :
4sing bawang putih
6 siungbawang merah
3 buahkemiri sangrai
1 cmjahe
5 bhcabe besar
5 bhcabe kering rendam air panas jika ada
2 sdmebi rendam air panas
1 sdtketumbar
1 sdtlada
3 cmkunyit (1 sdt kunyit bubuk)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci daun singkong dan rebus air setelah mendidih tambahkan 1 sdm garam dan masukan daun singkong masak selama 10 - 15 menit. Angkat dan tiriskan dengan air dingin peras dan potong daun singkong.
2

Panaskan minyak tumis bawang merah iris hingga harum kemudian masukkan bumbu halus tambahkan serai, salam, lengkuas, daun jeruk masak hingga bumbu matang dan harum
3

Tambahkan air dan didihkan. Setelah mendidih masukkan daun singkong, santan, cabe rawit, gula, garam secukupnya. Masak dengan di aduk biar santan tidak pecah.
4

Angkat dan sajikan dengan taburan bawang merah goreng.