นำวีตกลูเตน แป้งอัลมอนล์ ไข่ไก่ 1 ฟอง น้ำเปล่า ตีผสมกันให้เนียน

จากนั้นนำ หอยแมลงภู่ ลงไปผสมกับแป้งที่ผสมไว้

ตั้งกระทะใส่น้ำมันมะพร้าว พอกระทะร้อนให้ใส่แป้งที่เตรียมไว้ ทอดให้เหลืองกรอบทั้ง 2 ด้าน

พอเหลืองกรอบตามที่ชอบแล้ว ให้ใส่ถั่วงอก ปรุงด้วยน้ำปลา และพริกไทย โรยด้วยต้นหอม เป็นอันเสร็จ