মাছ ধুয়ে জল ঝরিয়ে নিলাম।মসলা গুঁড়া নিয়ে নিলাম।আদা রসুন নিলাম।আদা রসুন বেটে নিলাম।লবণ,হলুদ,ভাজা জেরে ধনে গুঁড়া নিলাম।

ধনে পাতা বেটে নিলাম।

সব গুঁড়ো মসলা, র ধনে পাতা বাটা দিয়ে মাছ গুলো ম্যারিনেট করলাম,15মিনিট ঢেকে রাখলাম।

বেসন,নিলাম।তাতে লবণ,হলুদ,দিলাম,জল দিলাম।একটা ঘন বাটার তৈরি করলাম।ম্যারিনেট করা মাছ গুলো একে একে ওই বাতারে চুবিয়ে তেলে ভাজা করে নিলাম।

গরম গরম ফিশ ফ্র রায় ধনে পাতা ও টমেটো সস সহযোগে পরিবেশন করলাম।