প্রথমে লাভ লেটার তৈরি করার জন্য ডো বানিয়ে নিবো সেজন্য একটি বোলে পরিমাণ অনুযায়ী ময়দা,লবণ ও চিনি একসাথে মিশিয়ে নিবো।মাখন দিয়ে ঝুরঝুরে করে মেখে নিবো।১/৩ অংশ আলাদা পাত্রে নিয়ে লাল ফুড কালার মিশিয়ে নিবো।এবারে ভালো করে ময়ান দিয়ে ফ্রীজের ঠান্ডাপানি দিয়ে ময়ান দিয়ে ভালো‌করে মেখে ডো বানিয়ে ফ্রীজে রেখে দিবো ৩০ মিনিট এর জন্য।

এবারে দুই রকমের ডো ফ্রীজ থেকে নামিয়ে নরমাল টেম্পারেচারে এনে নিবো এবং ভালো করে মেখে নিবো।সাদা ডো থেকে মোটামোটি পাতলা রুটি বেলে চারকোনা করে কেটে নিবো এবং মাঝে আপেলের স্ট্রবেরীর ফিলিং টা দিয়ে দিবো। এবং চিঠির খাম আকারে তৈরি করে নিবো এবং পানির সাহায্যে চারিদিক লাগিয়ে নিবো।

এবারে লাল ডো টা ভালো‌করে মেখে তা থেকে পাতলা রুটি বেলে নিবো এবং তা থেকে কাটার দিয়ে ছোট ছোট হার্ট সেইপে কেটে নিন।

এবারে লাভ লেটার গুলোর মধ্যে লাল হার্ট গুলো পানির সাহায্যে লাগিয়ে ডিজাইন করে নিবো।এভাবে প্রত্যকটা নোটস বানিয়ে নিবো।