ডিম সেদ্ধ করে হলুদ ও লবণ দিয়ে মাখিয়ে সরষের তেলে হালকা করে ভেজে নিতে হবে।

এইবার ওর মধ্যে আগে থেকে পেস্ট করা বিট দিয়ে ২-৩ মিনিট নেড়ে চেড়ে ১.৫ কাপ মতো জল দিয়ে ৫ মিনিট ফুটতে দিতে হবে।

এরপর ওর মধ্যে ভেজে রাখা ডিমগুলো দিয়ে আরো ৩-৪মিনিট ফুটিয়ে গরম মশলা গুঁড়ো ও ধনেপাতা কুচি ছড়িয়ে নামিয়ে নিলেই রেডি হয়ে যাবে লালে_ ঝালে ডিম্ব