Ayam Goreng Lengkuas
Ayam goreng favorit nih! Selalu. Minta dibuatkan ketika si ayah pulang dinas. Soalnya sering makan ayam. Goreng tapi bumbu. Kurang pas dan keras. Alhamdulillah bikin sendiri bisa pas bumbu dan empuk banget dagingnya.
Ayam Goreng Lengkuas
Ayam goreng favorit nih! Selalu. Minta dibuatkan ketika si ayah pulang dinas. Soalnya sering makan ayam. Goreng tapi bumbu. Kurang pas dan keras. Alhamdulillah bikin sendiri bisa pas bumbu dan empuk banget dagingnya.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Blender bawang merah, bawang putih, kemiri, potongan lengkuas, kunyit. Sisihkan
- 2
Lumurkan bumbu halus pada ayam yang telah dibersihkan. Sisa bumbu halus tumis terlebih dahulu sampai harum.
- 3
Tumis sisa bumbu halus pada panci yang akan digunakan untuk ungkep. Jika sudah harum masukkan ayam bersama asam Jawa, sereh, daun salam.
- 4
Tutup dengan rapat. Akan lebih baik kalau menggunakan presto. Rebus ayam selama 1 jam agar empuk.
- 5
Jika dirasa sudah empuk silakan matikan api tiriskan ayam. Dan. Saring sisa air bumbu dipanci. Buang airnya dan peras ampas bumbu sampai dirasa kering yang akan dipakai sebagai kremesan.
- 6
Goreng ayam tidak perlu terlalu kering karena sudah matang. Goreng bumbu kremes sampai kering dan tiriskan minyak dengan tisu dapur.
- 7
Ayam goreng siap dinikmati.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar