Ceker mercon mix daging ayam & bakso

Name: Ceker mercon mix daging ayam & bakso
Yield: 3-4orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ayam + ceker,; 5 bh bakso sapi; 4 siung bawang putih; 5 siung bawang merah; 10 buah cabe merah keriting; 4 buah cabe rawit (bisa ditambah ya bun kalo suka yg pedas bgt); 1 ruas jari kunyit; 1 buah kemiri; 1 btg serai memarkan; Lengkuas; 2 lbr daun salam; 3 lembar daun jeruk buang tulang daunnya; secukupnya Garam; secukupnya Gula merah (bisa diganti gula pasir); secukupnya Kaldu Royco sapi; secukupnya Lada bubuk; Minyak goreng u/ menumis

Retno Dwi Purwanti @rere94

Tadinya mau bikin ceker mercon Bun tapi karna belanjanya kesiangan jadi cuma kebagian ceker sedikit. Jadilah di mix sama daging ayam + bakso.
Ini mercon yg ngga terlalu pedas ya Bun, jadi untuk cabe bisa dikira² sesuai selera😊

Lebih banyak

Ceker mercon mix daging ayam & bakso

Retno Dwi Purwanti @rere94

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1jam

3-4orang

Bahan :
1/2 kg ayam + ceker,
5 bh bakso sapi
Bumbu halus :
4 siungbawang putih
5 siungbawang merah
10 buahcabe merah keriting
4 buahcabe rawit (bisa ditambah ya bun kalo suka yg pedas bgt)
1 ruas jarikunyit
1 buahkemiri
Bahan pelengkap :
1 btgserai memarkan
Lengkuas
2 lbrdaun salam
3 lembardaun jeruk buang tulang daunnya
secukupnyaGaram
secukupnyaGula merah (bisa diganti gula pasir)
secukupnyaKaldu Royco sapi
secukupnyaLada bubuk
Minyak goreng u/ menumis

Tersimpan

Cara Membuat

1jam

1

Cuci bersih ayam & ceker
- Potong bakso menjadi 2 bagian
- Haluskan bumbu
2

Panaskan minyak goreng
- Tumis bumbu halus beserta pelengkap
- Masukan ayam & ceker lalu beri air secukupnya, setelah air sedikit menyusut masukan bakso
- Koreksi rasa
- Masak daging hingga matang & air menyusut
3

Setelah air menyusut & bumbu meresap serta rasanya pas siap u/ disajikan