77. Hekeng Ayam & Udang
Sumber resep: IG @kulitpangsit. Ada modifikasi, porsi ayam lebih banyak dari udang. Btw, resep aslinya 2x resep di bawah ya. Karena saya bikin kira2 1/2 resep, ta' ganti 1/2.
Keluarin tabungan resep lagi.
Pertama kali makan hekeng dibawain mertua, waktu itu abis visit eda saya (kakak ipar) yang tinggal di Pontianak. Kesan pertama, enak bangett.
Hekeng mirip siomay rasanya.
Pas banget, punya kulit tahu sisa bikin resep no. 65 Ekkado ala Hokben, langsung deh kepikiran bikin Hekeng dan cari2 resep. Nyantol sama resep ini, kebeneran bahan ada semua. Bebaskeun ajalah sebenere isiannya ya. Pikir2, ini kok jadi kayak perpaduan Ekkado dan Egg Chicken Roll ya 😁.
Oke banget dijadiin frozen food buat stok👍👌.
#PejuangGoldenApron3
#Minggu46 6 weeks to go 🙌
Eh sekalian juga buat:
#PekanPosbar
#PekanPosbarProtein
77. Hekeng Ayam & Udang
Sumber resep: IG @kulitpangsit. Ada modifikasi, porsi ayam lebih banyak dari udang. Btw, resep aslinya 2x resep di bawah ya. Karena saya bikin kira2 1/2 resep, ta' ganti 1/2.
Keluarin tabungan resep lagi.
Pertama kali makan hekeng dibawain mertua, waktu itu abis visit eda saya (kakak ipar) yang tinggal di Pontianak. Kesan pertama, enak bangett.
Hekeng mirip siomay rasanya.
Pas banget, punya kulit tahu sisa bikin resep no. 65 Ekkado ala Hokben, langsung deh kepikiran bikin Hekeng dan cari2 resep. Nyantol sama resep ini, kebeneran bahan ada semua. Bebaskeun ajalah sebenere isiannya ya. Pikir2, ini kok jadi kayak perpaduan Ekkado dan Egg Chicken Roll ya 😁.
Oke banget dijadiin frozen food buat stok👍👌.
#PejuangGoldenApron3
#Minggu46 6 weeks to go 🙌
Eh sekalian juga buat:
#PekanPosbar
#PekanPosbarProtein
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Gunakan food processor/chopper, giling ayam dan udang sampai halus.
- 2
Masukin sisa bahan lainnya, aduk rata pakai tangan atau sendok.
Alternatif lain:
Setelah daging halus, masukkan Bahan Bumbu dan Tambahan dalam food processor supaya lebih merata bumbunya. Pindahkan wadah, masukkan bahan2 iris dan aduk rata.
- 3
Potong kulit tahu bujur sangkar 15x15/20x20cm/sesuai selera.
Beri beberapa sendok adonan diatas kulit tahu lalu gulung/lipat. Lakukan sampai selesai.
- 4
Kukus selama 30 menit.
Angkat, dinginkan.Untuk stok, langsung bungkus dengan plastik dan taruh di freezer.
- 5
Jika konsumsi langsung, potong2 hekeng tebal 1/2 cm atau sesuai selera.
Goreng sampai kuning keemasan.
Angkat, tiriskan.
- 6
Tadaaa, Hekeng Ayam & Udang siap dinikmati dgn saus dan sambal kesukaan 👍👌😍.
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar