প্রথমেই একটি কড়াই মশলা তৈরী করতে হবে। তারজন্য 2চামচ ধনে, 1চামচ জিরে, 4-5টে শুকনো লঙ্কা, 1চামচ গোলমরিচ শুকনো খোলায় ভেজে গুঁড়ো করে রাখতে হবে

এরপর আবার কড়াই এ সাদা তেল গরম করে তাতে পেঁয়াজ কুচি দিয়ে ভালো করে ভেজে নিতে হবে, এবার এতে আদা রসুন পেস্ট যোগ করতে হবে, কাচা গন্ধ চলে গেলে টমেটো পেস্ট যোগ করতে হবে।

মশলা খুব ভাল করে কষতে হবে।স্বাদ অনুসারে নুন ও হলুদ, লঙ্কা গুঁড়ো যোগ করে ভাল করে মেশাতে হবে।