ছানা কাটিয়ে নিয়েছি ৪ চামচ ভিনেগার দিয়ে। ভালো করে ধুয়ে ১/২ ঘন্টা পর ১০ মিনিট ধরে চিনি,কর্ণ ফ্লোর,সুজি,কয়েক ফোঁটা কালার দিয়ে মেখে বল বানাতে হবে। গায়ে যেন কোনো ফাটা না থাকে।

চিনি আর জল মিশিয়ে বেশ কিছুক্ষণ ফোটাতে হবে একে একে এসেন্স, এলাচ গুঁড়ো,কমলার টুকরো,রস দিয়ে।এরপর ছানার বল গুলো দিয়ে প্রথমে ১০ মিনিট হাই ফ্লেমে তারপর ১৫ মিনিট কম আনছে রান্না তা ঢাকা দিয়ে করতে হবে।

তারপর গ্যাস অফ করে ঢাকা দিয়ে ঠান্ডা করে সার্ভ করুন টাটকা তাজা সুস্বাদু কমলাভোগ।