Steam Ikan Kerapu

Name: Steam Ikan Kerapu
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ikan kerapu; 2 bh bawang putih, iris; 1 bh bawang merah, iris; Sedikit irisan jahe, potong korek api; 1 bh tomat, potong2; 3 kuntum jamur shitake; Bumbu:; 2 sdm kecap steam ikan "Lee Kum Kee"; 1 sdm kecap ikan; 1 sdm kecap manis; 1 sdt gula; 1 sdt penyedap; 1 sdm minyak wijen; Air rendaman jamur; 1 sdm tauco

Fabiankenwi @lingwong

Jakarta

Steam Ikan Kerapu

Fabiankenwi @lingwong

Jakarta

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorikan kerapu
2 bhbawang putih, iris
1 bhbawang merah, iris
Sedikitirisan jahe, potong korek api
1 bhtomat, potong2
3 kuntumjamur shitake
Bumbu:
2 sdmkecap steam ikan "Lee Kum Kee"
1 sdmkecap ikan
1 sdmkecap manis
1 sdtgula
1 sdtpenyedap
1 sdmminyak wijen
Air rendaman jamur
1 sdmtauco

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan ikan, lumuri dengan jeruk nipis, cuci kembali. Sisihkan. Selipkan 2 helai jahe disela kepala ikan.
2

Jamur shitake dicuci berapa kali, air yang terakhir jangan dibuang untuk kaldu. Rendam semalaman. Iris2.
3

Tumis wangi bawang, jahe dan jamur sampe layu aja. Tambahkan tomat, aduk bentar, sisihkan.
4

Bekas wajan, masukkan bumbu2, cukup sampe mendidih aja.
5

Kukus ikan nya - /+ 5 menitan, tergantung besarnya ikan. Angkat ikan, buang air amisnya.
6

Baru masukkan lagi kekukusan, siram dengan semua bumbu cair.
7

Kukus lagi, - /+ 5 menit tergantung besar nya ikan.
8

Terakhir hias dengan daun bawang dan cabe iris.