আলু ভেজে নিয়ে তুলে রাখলাম। তেল দরম করে তাতে জিরে,শুকনোলঙ্কা ফোরং দিয়ে তাতে পেয়াজ ভেজ নিতে হবে।তারপর তাতে আদা,রসুন,লঙ্কা ও টমেটো বাটা দিয়ে কষালাম।

সঙ্গে হলুদ,লঙ্কার গুরো,জিরের গুরো,নুন,চিনি দিয়ে মিশিয়ে তাতে সেদ্ধ করা ঘুগনির ডাল ও গরম জল দিয়ে ফোটাতে হবে।ফুটে উঠলেই তাতে আগে থেকে নুন ও হলুদ দিয়ে ভেজে রাখা আলুটা দিয়ে আবার ঢেকে রেখে ফোটাতে হবে।

কিছু সময় পরে তাতে গরম মশলার গুরো ছরিয়ে ধনেপাতা কুচি নারকেল কুচি ছরিয়ে পরিবেশন করতে হবে।