Crispy chicken steak by @dapurAmi

Name: Crispy chicken steak by @dapurAmi
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg daging ayam fillet, belah dan iris menjadi 4 bagian; Bumbu marinasi :; 2 siung bawang putih, ulek/cincang halus; 1/2 sdt lada bubuk; 1 sdt powder onion(bawang putih bubuk); 1/2 sdt garam; 1/2 sdt penyedap; 100 ml susu cair; 1 butir telur; Bahan pelengkap :; 1 buah wortel, potong dadu; 1 buah jagung, sisir; 10 buah buncis, iris kecil-kecil; Bahan pencelup :; 200 gr tepung terigu; 1/2 sdt baking powder; 1/2 sdt garam; 1/2 sdt penyedap; Bahan saus :; 1 buah bawang bombay, cincang halus; 4 siung bawang putih, cincang halus; 2 sdm margarin, untuk menumis; 2 sdm tepung terigu; 400 ml air; 1 sdm saus tiram; 2 sdm kecap asin; 1 sdm kecap inggris; 1 sdm saos tomat; 1/2 sdt lada; 1/2 sdt garam

Triana Kurniasari @DapurAmi

Depok, Jawa Barat, Indonesia

Ini makanan favoritnya anak laki-laki saya, paling senang kalo di ajak makan steak yg kriuk-kriuk, keseringan makan berasa ya, coba bikin sendiri dan hasilnya memuaskan, alhamdulillah anakku suka dan jadi menu tambahan di lapak saya, bahan nya muda dan simple..

Lebih banyak

Crispy chicken steak by @dapurAmi

Triana Kurniasari @DapurAmi

Depok, Jawa Barat, Indonesia

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

4 porsi

1/2 kgdaging ayam fillet, belah dan iris menjadi 4 bagian
Bumbu marinasi :
2 siungbawang putih, ulek/cincang halus
1/2 sdtlada bubuk
1 sdtpowder onion(bawang putih bubuk)
1/2 sdtgaram
1/2 sdtpenyedap
100 mlsusu cair
1 butirtelur
Bahan pelengkap :
1 buahwortel, potong dadu
1 buahjagung, sisir
10 buahbuncis, iris kecil-kecil
Bahan pencelup :
200 grtepung terigu
1/2 sdtbaking powder
1/2 sdtgaram
1/2 sdtpenyedap
Bahan saus :
1 buahbawang bombay, cincang halus
4 siungbawang putih, cincang halus
2 sdmmargarin, untuk menumis
2 sdmtepung terigu
400 mlair
1 sdmsaus tiram
2 sdmkecap asin
1 sdmkecap inggris
1 sdmsaos tomat
1/2 sdtlada
1/2 sdtgaram
1/2 sdtpenyedap

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Setelah ayam di cuci bersihd dan di beri perasan jeruk nipis+garam, marinasi ayam dengan bumbu marinasi -/+20 menit
2

Selama proses marinasi, buat saus steak dengan menumis bawang dengan margarin hingga halus, masukkan tepung, hinggal kecoklatan, tuang air, masukkan bumbu lainnya, aduk rata, tes rata, dan masak hingga mengental, matikan api dan sisihkan
3

Rebus air dan beri 1 sdm garam, rebus semua sayuran hingga empuk, angkat dan letakkan dalam wadah berisi air es, untuk mempertahankan warna
4

Panaskan minyak dan goreng kentang, hingga kuning keemasan, angkat dan sisihkan
5

Celupkan ayam ke dalam tepung pencelup, dan kembali ke bumbu marinasi, ulangi 2x dan goreng hingga kuning keemasan, pastikan api cenderung kecil agar matang merata, angkat dan tirikan
6

Potong ayam yang sudah di goreng, beri sayuran dan kentang goreng dan siram dengan kuah saus, sajikan