Tenggiri Woku

Name: Tenggiri Woku
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg kg ikan tenggiri; 1 sdm air jeruk nipis; 3 lbr daun jeruk; 1 lbr daun pandan; 1 bh tomat, potong2; 1/2 lbr daun kunyit yg muda diiris; 1 btg daun bawang iris; 1 btg sereh digeprek; 5 btr cabe rawit utuh; Segenggam kemangi; 1 sdt gula; 1,5 sdt garam; 1/2 sdt Kaldu jamur; 200 ml air; 10 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 3 buah cabe merah keriting; 6 btr cabe rawit; 2 cm jahe; 3 cm kunyit

Nasya Cooking @nasya_cooking

Bangkalan Madura

Pertama kali bikin tenggiri woku dan dapat resep yang pas dan cocok di lidah Resep xander's kitchen sedikit modif

Lebih banyak

Tenggiri Woku

Nasya Cooking @nasya_cooking

Bangkalan Madura

Pertama kali bikin tenggiri woku dan dapat resep yang pas dan cocok di lidah Resep xander's kitchen sedikit modif

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgkg ikan tenggiri
1 sdmair jeruk nipis
3 lbrdaun jeruk
1 lbrdaun pandan
1 bhtomat, potong2
1/2 lbrdaun kunyit yg muda diiris
1 btgdaun bawang iris
1 btgsereh digeprek
5 btrcabe rawit utuh
Segenggamkemangi
1 sdtgula
1,5 sdtgaram
1/2 sdtKaldu jamur
200 mlair
Bumbu Halus
10 siungbawang merah
4 siungbawang putih
3 buahcabe merah keriting
6 btrcabe rawit
2 cmjahe
3 cmkunyit

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis bumbu halus, masukkan serai, daun jeruk, daun kunyit, daun bawang, daun pandan dan cabe rawit utuh tumis hingga harum
2

Cuci ikan, balur dg jeruk nipis dan garam. Sisihkan
Tumis bumbu halus, sereh, daun jeruk, daun kunyit, daun bawang, daun pandan, cabe rawit utuh sampai harum dan tidak langu
Masukkkan ikan. Aduk rata
Tambahkan tomat, garam, gula dan air secukupnya
Masak sampai bumbu meresap dan air menyusut. Cicipi. Menjelang angkat masukkan kemangi. Aduk. Angkat. Sajikan
Ikan woku yg udh matang. Sedaaapnya...pedees asem2 segeer bangett
3

Cuci bersih ikan naluri dengam air jeruk nipis diamkan sebentar
4

Masukkan tenggiri ke tumisan bumbu, tambahkan air dan irisan tomat.tambahkan juga gula, garam kaldu jamur biarkan mendidih kemudian Koreksi rasa
5

Biarkan air menyusut kemudian masukkan daun kemangi dan biarkan benar2 air menyusut. Koreksi rasa lagi. Kemudian angkat
6

Siap disajikan