Ayam Bakar Besengek

Name: Ayam Bakar Besengek
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam utuh/belah 2; 800 ml air; 6 sdm santan kental siap pakai; 2 btg sereh, geprek; 5 lbr daun jeruk purut; secukupnya Gula, garam, kaldu jamur; Minyak utk menumis; 10 siung bawang merah; 6 siung bawang putih; 5 bh cabe merah; 8 bh cabe rawit merah (bisa di skip/ganti c.kriting); 1 ruas kencur; 1 sdt jinten bubuk; 1 sdt ketumbar bubuk; 1 sdt kunyit bubuk; 2 cm jahe; 2 cm lengkuas

Amanda Garden To Table @amanda_gardentotable

Samarinda

💚Bismillah💚
#PejuangGoldenApron3
🌿Dari Kebun : Cabe rawit, sereh, daun jeruk, timun jepang + selada (untuk lalapan)🌿
Pagi tadi panen timun jepang (kyuri), tiba2 kok pingin mbakar ayam. Bosen kalau makan ayam bakar dagangan, jadi cari resep lain di tabloid resep jadulku. Nemulah resep ini, rasanya endeeeusss mak, mirip2 taliwang juga.

Lebih banyak

Ayam Bakar Besengek

Amanda Garden To Table @amanda_gardentotable

Samarinda

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorayam utuh/belah 2
800 mlair
6 sdmsantan kental siap pakai
2 btgsereh, geprek
5 lbrdaun jeruk purut
secukupnyaGula, garam, kaldu jamur
Minyak utk menumis
Bumbu halus :
10 siungbawang merah
6 siungbawang putih
5 bhcabe merah
8 bhcabe rawit merah (bisa di skip/ganti c.kriting)
1 ruaskencur
1 sdtjinten bubuk
1 sdtketumbar bubuk
1 sdtkunyit bubuk
2 cmjahe
2 cmlengkuas

Tersimpan

Cara Membuat

1

Pertama - tama, tumis bumbu halus + daun jeruk + sereh dengan minyak secukupnya hingga harum dan matang. Tambahkan gula, garam, dan kaldu jamur.
2

Lalu masukkan ayam, masak hingga berubah warna, kemudian tuang air dan santan kental, aduk rata lalu koreksi rasa.
3

Masak hingga kuah mengental. Angkat ayam, sisa bumbu ungkep bisa dibuat olesan
4

Bakar ungkepan ayam.
5

Sajikan bersama sambal dan lalapan.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Amanda Garden To Table @amanda_gardentotable

pada 02 Maret 2021 04.55

Samarinda

Fb id : amanda ummu zafiraig :@amanda_gardentotable@hendra_hydroponicHobi mengolah hasil kebun sendiri dan menyulap menu/bahan sederhana menjadi istimewa.. Senang memasak menu masakan sehari2 dan kurang handal didunia perbakingan,, oleh krn itu saya lbh bersahabat dg wajan dan spatula ketimbang dg oven dan mixer

Lebih banyak

Komentar (6)

Junaidi sajo @junaidiririnajaaaaa

26 September 2021 01.23

Kalo copas resep tulis di keterangan ya Bun... Jangan asal comot aja tanpa menulis dari mana resepnya...ini resep mertua saya...dan di cookpad hanya resep 3 aja.. jelas itu resep dari saya pertama kali posting..bijak lah dalam berkereasi

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya